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FOC企画

キノシタショウテン × フィールドオブクラフト倉敷

キノシタショウテンの木下尚之氏による
出展作家の器を使って行う、ハンドドリップコーヒー教室

フィールドオブクラフト倉敷で出会ったお気に入りの器で、
食卓から始まる豊かな暮らしをご提案します。
まずは帰宅後、すぐにできるコーヒーはいかがでしょうか。
興味があるけど難しそうだなと思われている方、
もちろん、すでにご自宅で淹れられている方も。
丁寧に作られた手仕事の器や道具たちを使ったしつらえで、楽しくコーヒーを学びませんか?

このコーヒー教室で学んだ知識を、当日フィールドオブクラフト倉敷に
来ることができなかった家族や大切な人に実践して欲しい。
そこには会話がうまれ、関心がうまれ、相手のことがまた一つ理解できる。
そんな小さな幸せこそが、豊かな暮らしに繋がるのではないかなと思います。
食卓から始まる、豊かな暮らし。
そんな企画となっています。

COFFEE WORKSHOP(各回8名)おひとり様2000円

試飲カップを利用した飲み比べが中心の
美味しいドリップコーヒーの淹れ方教室となります。
4人で1つのグループを作り、それぞれドリップしていただきます。
同じ豆なのに淹れる人によってこんなに味が違うのか!
というものを、まず体験していただこうと思っています。
その後、木下氏の指導のもと、もう一度ドリップしていただきます。
さて、味はどう変わるのでしょうか?
最後は美味しいおかしを食べながら、木下氏へ質問の時間です。

※それぞれ1時間程度を予定しています。
※事前予約なし。当日10時から飲食ワークショップテントにて整理券を配布します。
※整理券のお渡しはおひとり様1枚とさせていただきます。

また、お子様用のドリップコーヒー体験会を開催します。
普段なかなか体験することのないコーヒーのドリップ。
細かく挽いた豆に、お湯をぐるぐる注いでみよう。
豆がもくもく膨らんで、とってもいい匂いがするよ。
なんでだろう?不思議だね。
そんなコーヒーをお父さんやお母さんに飲んでもらおう。
美味しいのかな?どんな味がするのかな?
そもそもコーヒーってなんなんだろうな?
そんなハテナで溢れる(もしかしたらコーヒーが溢れる?)体験を、
短い時間ですが親子で楽しんでみませんか?

お父さんやお母さんにドリップコーヒーを淹れてみよう
親子で楽しむドリップコーヒー体験会(各回4組8名)1組500円

※それぞれ20分程度を予定しています。
※事前予約なし。当日15時から飲食ワークショップテントにて整理券を配布します。
※整理券の配布は1組様1枚とさせていただきます。
※熱いお湯を使うので、小さいお子様の体験には必ず保護者の方が責任をもって付き添ってください。

講師紹介

キノシタショウテンのロースター木下尚之氏
キノシタショウテンにあるのは丁寧に焙煎したスペシャリティコーヒー
そして地元、瀬戸内産のお野菜、こだわりの自家製調味料。
「飲食店としてあたりまえのことを、あたりまえに」
そんな木下氏のコーヒー教室となっています。

・キノシタショウテン
   岡山県瀬戸内市邑久町尾張342-2
・THE COFFEE BAR
   岡山県岡山市北区駅元町15-1リットシティビル2F
・THE COFFEE BAR 大供本町店
   岡山県岡山市北区大供本町708-8
・UDO
   岡山県備前市伊部1657-7伊部駅1F

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