HOME  >  2020飲食  >  MUNCH’S pizzeria

MUNCH’S pizzeria

海も緑も楽しめる自然豊かな牛窓でのんびり穏やかに石窯ピザやを営んでいます。
自家製天然酵母と国産小麦と旬の食材や、自然農で作られた野菜を使用しています。

提供メニュー

・定番のマルゲリータ
・4種類のチーズのクワトロフォルマッジ
・旬の野菜のピッツァ
・自家製ベーコンを使ったピッツァ
・旬の海の幸のピッツァ

今回のFOCで知って欲しい、食材へのこだわりポイント・お店のアピールポイントなどをお聞かせください。

ナポリスタイルの石釜ピザ屋が流行りましたが、イタリア産の小麦と酵母を使用することに疑問を感じ、自家製天然酵母と国産小麦のピッツァ生地をベースに、牛窓近辺の友人たちが育てる無肥料無農薬の野菜や海の幸(カキ、イカナゴ)、山の幸(イノシシ、シカ)、自家製食材を使って心をこめてピッツァを焼いています!

TOP